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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

新竹踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。北屯酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。中壢踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。三重酸菜魚推薦

發自拍文案 一、無論你單身，戀愛或是失戀，愿你能夠明白，生活的目標，不是愛情，是快樂。 二、白雪公主因為漂亮，所以被王后嫉妒；因為漂亮，所以被獵人放走；因為漂亮，所以被小矮人收留；因為漂亮，所以被王子親醒；所以，你明白了嗎？善良沒用，你得漂亮。 三、與其取悅別人，不如快樂自己。能把困苦的生活活出詩意，把薄情的世界活出深情，這才是本事。 四、我們真的要過了很久很久，才能夠明白，自己會真正懷念的，到底是怎樣的人，怎樣的事。——安妮寶貝 五、我談過最長的戀愛，就是自戀，我愛自己，沒有情敵。 六、不開心的時候吧，總想做點什么事，比如剪短發，跑十公里，刪掉所有朋友圈和微博，而事實上，你只能好好過。 七、喜歡就告白，討厭就離開，不舍就挽留，放棄就成全，坦坦蕩蕩的表達比畏畏縮縮的躲藏痛快多了。 八、這個世界上不是每個人，都和你一樣懂得知恩圖報，所以別做一個總是委屈自己成全別人的老好人。 九、隨著年紀慢慢增長，越來越能接受“這個世界并不是為你準備的，你要接受些事情就算竭盡全力也得不到想要的結果”這種事實。 十、我們最大的善良莫過于對陌生人禮貌，對家人耐心，對愛人體貼，對舊人不打擾。 十一、當你感到難過的時候，不要訴苦給別人聽，自己抬頭望著天空吧，它那么大一定可以包容你所有的委屈。 十二、愿你的世界永遠充滿陽光，不會有多余的悲傷。愿你在人生道路上，到達心之所向的地方，陪伴你的，是你最歡喜的模樣。 十三、凡遇事，知道的不要全說，聽到的不要全信，聽到的就地消化，這樣生活才會安寧。 十四、不要盡力而為，而要全力以赴，即使沒有出色的外表和能力，也要有壓倒一切的霸氣，用自己的光，照亮自己的路！ 十五、成年人必須明白的一個道理：多少雞湯文都比不上一張鈔票給的安全感。少一點矯情，多一點努力。你想過的那種生活，得自己去掙。 十六、你要不顧一切讓自己變得漂亮，即使是在那些糟糕的日子里。 十七、不要在意不在意你的人。不要考慮不考慮你的人。不要擔心不擔心你的人。不要花時間給不會為你花時間的人。——劉同 十八、談戀愛還沒幾個月就想過一輩子，交個朋友稍微對你好點就想來往一生，難怪你的怨氣那么重、悲傷那么多，這都是天真的代價。 十九、我們都應該長大，都應該學著有責任心，都應該試著最大限度地減少對他人的麻煩，這樣才不至于成為一個討厭鬼。 二十、身邊重要的人和事還有很多，人間一切都值得，唯獨不值得你去傷心難過，故事還長，你別失望。 發自拍文案 1、做一個明媚的女子。不傾國，不傾城，卻傾其所有的愛。 2、“所謂得體，就是有些話不必說盡，有些事不必做盡。”——張小嫻 3、成長就是與這個世界講和。接受自己的不完美，也接受別人的不完美。 4、成年人的生活里，沒有容易二字。憂傷是一種本能，而微笑是一種能力。 5、把體重留給美食，把時間留給陪伴，把眼睛留給美好，悅人再多不如悅己。 6、怕什么路途遙遠。走一步有一步的風景，進一步有一步的歡喜。幸福，在路上。 7、永遠不要為別人而改變自己，如果他們不能接受最差的你，也不配擁有最好的你。 8、不必去做一個人人喜歡的姑娘，但一定要做個自己喜歡的姑娘，不迎合，不媚俗。 9、沒事的，每個人大概都會經歷一些情緒崩潰或者極端的時刻，會好的，會熬過來的。 10、生活如此美好，要遠離負能量和牢騷，把有限的時間用在美好的事物上，過得開心最重要！ 11、你可以做一個善良的人，但不用對沒必要的人善良，記住一句話：人心換人心是人都懂的道理。 12、所有肝腸寸斷的苦難，在未來的一天都會笑著說起。未來一定會很好，即使現在有諸多的不幸。 13、既然我們已經哭著來到這個世界，總不能再哭著離開吧，好不容易來一趟人間，千萬別有遺憾呀。 14、失去了他，還有整個世界，玫瑰園里的鮮花，你會是中間最美的一朵，總有一個懂得美的人來為你停留。 15、做一顆不說話的小土豆，在泥濘里，自己懂得自己的成長，等到秋天豐收的時候，收獲別人驚艷的目光。 16、你要學著咽下一大段話和所有情緒，只用嗯表達你所有的想法。這并不是你變得冷漠了，而是你學會了忍受。 17、無須緬懷昨天，不必奢望明天，只要認真過好每個今天，說能說的話，做可做的事，走該走的路，見想見的人。 18、首先把自己變成想要的樣子，然后遇到一個無需取悅的人。友情愛情或者生活都一樣，安全感都得自己給自己。 19、這個世界上沒有人有義務對你好，所以你應該這樣想，那些冷漠和刻薄是理所當然，那些溫柔相待才更應該珍惜。 20、不要因為曾經被傷害過，就去憎惡這個世界；也不要因為被人拋棄過，就放棄自己。你要記住：自己永遠值得被愛。 21、從今天起，做一個幸福的人。不再貪戀過往，不再計較得失，做自己喜歡的事。從此忘掉余生，從此不依賴任何人。 22、賺錢的時候別矯情，花錢的時候別磨嘰，生活真的不會因為你哭泣而對你溫柔，但你可以通過努力而活的風情萬種。 23、別活的跟支煙似的，讓人無聊時點起你，抽完了又彈飛你，記住，你要活得和毒品一樣，要么不能棄，要么惹不起。 24、不要太早遇到對的人，人生遇到的每個人，出場順序真的很重要，很多人如果換一個時間認識，就會有不同的結局。 25、幫過你的人不要忘，愛過你的人不要恨，信任你的人不要騙。時間不一定能證明許多東西，但一定會讓你看透許多東西。 26、生活總是兩難，再多執著，再多不肯，最終不得不學會接受。從哭著控訴，到笑著對待，到頭來，不過是一場隨遇而安。 27、希望你有高跟鞋也有跑鞋，喝茶也喝酒，希望你對過往一切情深意重，但從不回頭，希望你特別美，特別敢，特別溫柔，特別狠。 28、曹操再奸都有知心朋友，劉備再好都有死對頭，所以不要太在乎別人對你的評價，做好自己個人，干好自己的事，走好自己的路。 29、沒本事過上好日子，那就先降低標準把日子過好，等攢足本事之后再挑三揀四。人生雖然不能將就茍且，但日子還是得隨遇而安。 30、永遠不要輕信你眼前的判斷，永遠不要看低任何人，別人的涵養只是你沒看到而已。耳不聞人之非，目不視人之短，口不言人之過。 配自拍的精致文案 1、做一個明媚的女子。不傾國，不傾城，卻傾其所有的愛。 2、“所謂得體，就是有些話不必說盡，有些事不必做盡。”——張小嫻 3、成長就是與這個世界講和。接受自己的不完美，也接受別人的不完美。 4、成年人的生活里，沒有容易二字。憂傷是一種本能，而微笑是一種能力。 5、把體重留給美食，把時間留給陪伴，把眼睛留給美好，悅人再多不如悅己。 6、怕什么路途遙遠。走一步有一步的風景，進一步有一步的歡喜。幸福，在路上。 7、永遠不要為別人而改變自己，如果他們不能接受最差的你，也不配擁有最好的你。 8、不必去做一個人人喜歡的姑娘，但一定要做個自己喜歡的姑娘，不迎合，不媚俗。 9、沒事的，每個人大概都會經歷一些情緒崩潰或者極端的時刻，會好的，會熬過來的。 10、生活如此美好，要遠離負能量和牢騷，把有限的時間用在美好的事物上，過得開心最重要！ 11、你可以做一個善良的人，但不用對沒必要的人善良，記住一句話：人心換人心是人都懂的道理。 12、所有肝腸寸斷的苦難，在未來的一天都會笑著說起。未來一定會很好，即使現在有諸多的不幸。 13、既然我們已經哭著來到這個世界，總不能再哭著離開吧，好不容易來一趟人間，千萬別有遺憾呀。 14、失去了他，還有整個世界，玫瑰園里的鮮花，你會是中間最美的一朵，總有一個懂得美的人來為你停留。 15、做一顆不說話的小土豆，在泥濘里，自己懂得自己的成長，等到秋天豐收的時候，收獲別人驚艷的目光。 >>>更多美文：日常文案

“愿歲月無負，愿歸途無殊。愿你我，溫潤如玉，淡然歡喜” 一生漫長，日子清淺 懷抱熱愛欲窮盡山水 潺潺秋水，筆墨疏染 愿你平安喜樂 愿你閱盡古書 來日自披上光芒 再驚艷安然時光 淺夏款款，煙云徒然 枕邊詩書筆墨茶香 半日浮光，縹緲入夢 焚香舒憩沉香案旁 天晴微光舒錦 雨過青魚癡纏 浮生萬物皆順然自在 夏色皎潔，溫軟在望 人間風月似大霧茫茫 時光匆匆，杯盞瓊留 星辰點點如過客來去 愿歲月無負 愿歸途無殊 愿你我 溫潤如玉，淡然歡喜 >>>更多美文：自創現代詩

急救車一走，警察叔叔也得出工夫來處理我們的事了。他先把我們雙方打量了一番，那神態里透出一種木然莫不關心的神態~ 老女人大概是久居美國的了，對美國警察的格式比較了解。一聲不出的裝可憐。蓋美國一般比較同情弱者。我初來咋到，本來就受了傷，還受一肚子冷落和委屈，以為理直氣壯，于是急忙上前去說明情況。 結果警察用一種狐疑的眼神看著我，然后詢問我的姓名，來自哪里？護照號碼，住處等~我都一一作了說明~ 警察也詢問了老婦人同樣的問題~ 最后警察叔叔對我說：“好了，這件事不歸我們管，她不是答應你你去醫院看傷，費用寄到狗主人家去嗎？現在你們可以都走了~” 當時，我就給驚得無語了~！！！！ 我的天，這就是號稱世界上最強大國家的警察~？！！ 那老婦人一聽，面露喜色，就想轉身離開~ 正在緊要關頭，幸虧我朋友一把攔住。她先生對警察說“警察先生，我們剛剛搬到此地不久，第一，找不到醫院，第二，費用誰支付？我們自己墊付后賬單往哪里寄？她留的電話要是停機換號了呢？你這么處理，我們不答應。她要走的話，我們就跟著她，我們不管其他事情了~！！！” 警察說不行，你們不能跟著她，是違反什么什么規定（我英語太差，沒聽明白），但你們說的也是在理~ 我又著急又生氣，眼淚都下來了~ 最后警察讓那個老夫人把狗主人的電話要過來，直接和狗主人通了話。不知道狗主人是怕惹麻煩上身，還是比較開明講理。總之答應馬上開車過來~ 然后在我氣急敗壞中又等了20來分鐘，狗主人夫婦趕了過來。 于是，狗主人開車陪我去醫院，警察把老夫人送回家~ 狗的主人是一對中國夫婦。丈夫是香港人，說是做電腦程序生意的。妻子是廣州人，做服裝廠的。夫婦很有禮貌，一直不停地向我們道歉。 當然我也表明了態度“我不是想訛人，發生這種事誰也不愿意。但發生了就得想辦法解決。不積極解決，拖延賴賬也來不過去啊！我只是想去醫院看看，聽聽醫生的診斷就行了……” 狗主人夫婦也一迭聲的說是~我的氣總算消了一點~ 那時候已經快10點了，很多醫院都關門了，畢竟狗主人是本地人，他們開了20多分鐘的車找到一家有夜間診治業務的醫院~ 狗主人事前已經給我預告了，說美國醫院患者較多，普通要等1~3小時，當時就讓我有點蒙了，不是說美國是最講效率的國家嗎？怎么會這樣~?!!! 沒辦法硬著頭皮隨著狗主人往醫院里面去，.估計上帝看我一晚會上受了太多的委屈，所以讓我幸運一回吧~侯診室里沒多少人，我們很快就掛完了號。這時，狗主人也對我出示了這條狗注射了那些疫苗的證明書，這讓我稍稍有點安心。（據說狂犬病的潛伏期有的可以達10年之久~）不然到時候我可就只能做冤死鬼了~!!! 在等待就診的過程中，狗主人用一張一美元的鈔票這出了一件打領帶的小衣服，美元上的花紋和圖案恰到好處，真是巧奪天工。他告訴我，他曾經為克林頓總統用一美元折過衣服，褲子。并收到過總統的回信。他用手機向我們展示了他的作品。還真讓人新奇嘆服~ 估計等了20分鐘，就聽一30多歲光景的老帥哥有人叫我的名字。我趕緊站起了起來，狗主人向老帥哥說明了情況，得到允許和我一塊兒進到就診室。 該老帥哥正是醫生，他安慰我說沒事兒，讓后給我處理了傷口，接著給我注射了破傷風針。旁邊還有一小帥哥從旁協助。從他們的職業服飾和名牌可以看出，一位是醫生，一位是護士。我覺得很好奇。美國護士居然是男的（有點孤陋寡聞的味道~） 我直看著兩帥哥流口水的光景，他們就給我處理完了傷口。不過一邊也對我是韓籍華人好奇，他們說中文已經夠難學的了，我居然還會說韓國話，還能說英語（他們不知道我的英語爛到啥程度，更不知道我韓語也和英語差不多~）用崇拜英雄的目光看我，讓我好不得意。于是我一個勁的夸他兩帥極了，醫道高明~并提出可不可以讓我給兩位帥哥拍個照留個影~？ 他兩先不好意思的說，我兩？真的帥嗎~？然后馬上同意我的請求。看來拍馬屁的效果，古今中外皆同哈~！！！ 傷口包扎好了，照片也照了，帥哥醫生叮囑了我一大堆注意事項，還給了我一份長達7 雖然有點依依不舍，但也沒啥理由賴著不走啊~ 狗主人支付了所用醫藥費，然后把我們送回了家。當時已經11點半過了~ 謝過狗主人，把他們送出門外。回到房間，洗漱完畢，倒頭就睡得不省人事~ 唉！這真是印象深刻艱難的一天啊~！ >>>更多美文：心情故事

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