陳孟以的熱門嚴選

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

中和酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。花蓮踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。三重酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。桃園踏輕酸菜魚推薦

在我的軟泡硬磨下，媽媽給我從寵物店買了一只薩摩耶狗，名字叫點點。 點點全身雪白，一點雜毛也沒有，耳朵小小的，眼睛水汪汪的，紅紅的小舌頭吐在外面，十分可愛。 點點很頑皮，它喜歡在姥姥的月季花叢中穿梭、打滾，把花枝都壓折了。那天刮大風，外面晾的襪子和衣服落到了地上，點點見了，一顛一顛地跑過去，把衣服一點一點全撕破了。本來就討厭寵物的姥姥火了，拿著掃帚使勁打它，點點嚇得哇哇叫，趕緊跑了。 雖然它很頑皮，常讓家人哭笑不得，但我對點點的愛一絲一毫都沒有少。 >>>更多美文：隨感

老話說：“三九四九，腳冷凍手。”可是今年四九天，頭三日紅日當空，氣溫在零上10度。 生活水平提高了，四九的陽光多起來。 我行走在公園里，溫暖的太陽照耀著我，一點冷意也沒有。與熟人輕松聊天，回憶過去的歲月，想法一串串。 種田糊口的年代，大雪封門，寒風冷凍。家里的一個火壇成了大家的寶貝，如今再也見不到那個寶貝了。實在天冷，打開房間的空調，春天就來到了身邊。 臘月26，本該是家家忙辦年貨的，可是現在過年，只要手里有錢，一天就可以把年貨買回家。哪像昔日，為了過年，一家老小忙得不可開交。打豆腐、打糍粑、打揚塵、清洗床單被褥、打掃庭院垃圾這些事一件也不可少。 忙忙碌碌掙錢，開開心心過年。過年為了盼來一個好年成，過年為了換個好家運，過年圖個老少團團圓圓。 科技發達，氣候變暖。這些年低溫天氣少見，還是2009年冬出現了一個暴雪鋪大地的天氣，近幾年三九四九不那么冷。 人們喜歡好天氣，喜歡溫暖的冬天。有條件的人以為冬天寒冷，提前去南方過冬呢！ 冬季太陽紅，紅得你喜歡。這時的太陽，不刺眼，不讓你流汗，而讓你舒服。我是喜歡冬天的陽光的。 老百姓生活，只圖有飯吃，有衣穿，有地方住。不像那些達官貴人，心里想著出人頭地，干一番事業，給人類作出貢獻。 信息社會人才走俏。讀書人才能成為人才，目不識丁是成不了人才的。讀書不要讀死書，要讀活書，讀時代需要的書。把書本知識與實際相結合，搞出點名堂，有發明成果，有創新業績，你就是一個很不錯的人。 啃老本，靠父母的背景下炫耀自己才華，背地是有人戳脊梁骨的。 一元復始，四季常新。我們做人也有四季啊！ 青少年如春天，播下一顆良種，預示著秋天豐收。中年如夏季，流汗水咬牙關，克服重重困難，養兒育女，吃苦向前，等待豐收。壯年如秋天，這是一個收獲的季節。你曾經付出了多少，這時就收獲多少。老年是冬天，你上了歲數，可以坐享其成。你撫養的兒女此時給你送來了孝心，送來了問候，還送來了祝福。 我正處于冬天的開始。倍感這樣的享受，期盼自己身體好，心情好，愛情親情友情溫度不減，過好每一天，緊跟兒女們的腳步，享受辛勤勞動和付出的美好回報。 四九不冷。我是無比高興的，我是憧憬未來的，我是期盼2020年全民小康之年時刻傳來美好消息的。 >>>更多美文：心情隨筆

世界讀書日：讀書，靈魂優雅地行走 2020-04-23 欄目分類：抒情散文 標題分類：優美散文 梁實秋說：人類最高理想應該是人人能有閑暇，于必須的工作之余還能有閑暇去做人，去享受人的生活。由此，我認為讀書才是人生最大的精神享受。 大千世界，蕓蕓眾生，大都為了生活疲于奔波。都市里的人習慣了一個人在角落里抱著手機度過時間，卻遺忘了閱讀書籍的樂趣，在生活的忙碌和粗糙里遺落了自己的一顆初心。 一個人與他人最大的區別，不是外貌，不是地位，不是財富，而是他的精神層次。讀書，從來都是為了一份美好的生活添磚加瓦的事情。讀書是一種有情懷的生活狀態，是一種精神的追索。尋一本書籍沉淀自己，輕輕把靈魂安放，在閱讀中體會一份徜徉山水的愜意人生。 當一顆心隱沒了塵世的囂鬧，認真地跌落在語言的精華里，剎那間就打開了一個美好陽光的世界。此刻心靈移動的每一小步，都是為了靠近自己靈魂的領地。你會發現捧著的這本書真美，你手心里的光陰真美！ 漫步探索在知識的海洋，你會對那里的每一朵浪花和礁石，每一只飛鳥和貝殼深深地熟悉和感動。乃至你悄然飄落的喜悅與憂傷都成為詩意的情緒。你的心會被你喜愛的書籍帶到一座美麗的島嶼，一座宜人的青山，一片芬芳的花園。 如果不想讓人生過快過早地沉入世俗，就請多讀書，讀好書，讀引領心靈至上的書。好書是益友，好書是良藥。美好的書籍讓人內心拒絕墮落，拒絕空虛，讓生命永遠保持一份活力和新鮮度，讓生命的火焰有持續燃燒的動力，不會迅速燃燒成灰燼。 在閱讀中你會感覺有些句子是那么入心，那樣熟悉，仿佛為你的心靈專門打造，讓你握卷在心，愛不釋手。讀書，就是要的這種快樂沉浸的感覺吧！當你戀上一本書，那書就與你結了緣分，如一縷清風略過你心靈的屋檐，那里濃郁的綠意也翩翩起舞，被深情地觸及騷動…… 好書開闊視野，提高人生的品鑒能力。結識一個好友，遇見一本好書，都是人生快樂的幸事。埋頭閱讀時，對于人生的剎那感悟忽然涌進了心窩，一顆心如原野上汲取了陽光雨露的綠苗茁壯地成長，仿佛聽見了幸福的拔節聲，以及那里哼唱出的暖色調的歌謠…… 人生讀書需趁早，莫貪安逸度流年，少年不知讀書早，白發方悔讀書遲。任何時候，學習都是最美麗的充實。無論你是少年，還是青年、中年、老年，你積淀的知識會讓你的氣質脫俗于常人，呈現出一份特別的氣韻。靈魂的皮膚是需要用書香撫摸的，只要書香在手，生命就會一直縈繞著生機勃勃的綠色。 沒有閱讀學習的人生，再多的物質財富亦是貧乏。我們獵取的豐富的知識，會以一種獨特的方式儲存在我們的大腦里，它悄然留住了生命芳香的痕跡，鐫刻下一個美好純情的自己。 捧書在歲月，閱讀在云端。人生的風景深遠與否，取決于你的閱讀與積累。讀書是人生心靈雪峰的攀登，經歷嚴寒歷練，汗水的洗刷，風雨的洗禮，終登頂峰，一覽蒼生無遺。 人生百年繁華，回首不過彈指剎那。讀過的書，可以再讀一遍，但是走過的人生卻不能重來。所以，一切當珍惜時要珍惜。一個人無論貧富貴賤，都要多讀書，讓自己成為一個情操高尚的人。 巴金說：讀書是在別人思想的幫助下，建立起自己的思想。靜心讀書，享受生活，讀書是人生最大的快樂！我們閱讀經典，收獲的也是人生的經典。世界上許多東西都會一瞬間消失，但是讀進心里的書，看進眼里的字，敲擊過心靈的文，頓悟了靈魂的段，都會深深地銘刻進腦海，甚至影響一個人的一生…… 書不以用時才去讀，應該養成一生的良好習慣。讀書是對一個人情致與心智的培養。有情致的人可以將粗茶淡飯的生活尋出浪漫，精神上的享受也多于常人一份愜意的清歡，生活也多了一縷斑斕的色彩和一份自在的閑適。 讀罷太多的好書，名著，你會感覺人生的生生死死，起起落落，坎坎坷坷，風風雨雨，恩恩怨怨都不再重要，重要的是以一顆敬天愛人的心，真誠坦蕩，無怨無悔地走好這一生，過好當下的每一秒。當一個的心懷開闊了，一切的一切都秒如塵埃…… 讀書，靈魂優雅地行走。人生適當的時刻停住腳步，抖落心靈的浮塵，靜坐在光陰的僻靜里捧讀一本好書，打坐心靈的禪花，有書陪伴的日子，永遠不寂寞。當你用心采擷了淡淡的書香入了生活的詩章，那清瑩秀澈的詩意也潤澤了人生的角角落落，此刻的你也遇到了那個最好的自己…… 作者：西子，濟南人，雙子座，著名網絡愛情詩人、散文家，擅長書寫最純美的愛情詩和洗滌心靈的散文。西子微信號：17753182127,西子電話：13964100500 >>>更多美文：優美散文

FISF1515CEFE15EWFEF

南屯酸菜魚推薦
三峽酸菜魚推薦 》鮮香撲鼻：酸菜魚，冬季暖胃的最佳選擇